# 葱烧鸡腿肉

去骨鸡腿肉、大葱、小葱 · 20 分钟 · B 站视频自动提取，未经人工编辑

葱烧鸡腿肉 · 20 分钟 · 简单

## 主料

- 去骨鸡腿肉 300克
- 大葱
- 小葱

## 调料

- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 淀粉
- 食用油
- 盐
- 黑胡椒

## 做法

1. 去骨鸡腿肉切成一口大的块。
2. 加入生抽、老抽、蚝油、淀粉抓匀，再倒一点食用油防止下锅粘连，腌制10分钟。
3. 大葱切段，小葱切碎备用。
4. 生铁锅提前预热，用食用油润锅，放入腌好的鸡腿肉，中火煎到两面金黄色。
5. 腾出位置下大葱，倾斜煎锅让油流下来，炒出葱香后和鸡肉翻炒均匀。
6. 用盐和大量黑胡椒调味，把大葱炒到有点发甜。
7. 快起锅时下小葱，翻炒均匀即可出锅。

## UP 的诀窍

- 「抓匀之后倒一点食用油」
- 「防止下锅的时候粘连在一起」
- 「生铁锅需要提前预热」

## 出处

原视频: https://www.bilibili.com/video/BV1AC4y1P743 · UP 主: 何时下厨
本页: https://bilifood.com/r/bv1ac4y1p743-0