# 水蒸蛋

鸡蛋 · 15 分钟 · B 站视频自动提取，未经人工编辑

水蒸蛋 · 15 分钟 · 简单

## 主料

- 鸡蛋 三颗蛋

## 调料

- 盐
- 豉油

## 做法

1. 一份鸡蛋配1.5份水，三颗蛋用半个蛋壳舀九次水，提前撒盐调味
2. 搅匀打散，撇去表面的泡泡，盖上保鲜膜，再戳几个排气孔
3. 上锅蒸，水开出现蒸汽后再开始计时9分钟，中途切记不可以开盖
4. 蒸好后简单浇点豉油即可

## UP 的诀窍

- 「而且必须提前撒盐调味」
- 「中途切记不可以开盖」
- 「如果你能控制住手欠那应该就能得到一份漂亮的镜面水蒸蛋」

## 出处

原视频: https://www.bilibili.com/video/BV1B4421Z7f6 · UP 主: 泡厨房的顾小胖
本页: https://bilifood.com/r/bv1b4421z7f6-3