# 日式照烧酱

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日式照烧酱 · 简单

## 调料

- 生抽 60克
- 味淋 40克
- 白砂糖 40克
- 苹果醋 10克
- 清酒 30克
- 白兰地 15克
- 蜂蜜 15克

## 做法

1. 碗中加入生抽60克、味淋40克（没有味淋可用白砂糖40克加苹果醋10克代替）、清酒30克（没有清酒可用白兰地15克代替）、蜂蜜15克，搅拌均匀
2. 开小火加热酱汁，把酱汁收浓
3. 加热时人不要离火，待酱汁浓郁、气泡小而绵密时关火

## UP 的诀窍

- 「人不要离火啊」
- 「他起的气泡也是比较小」

## 出处

原视频: https://www.bilibili.com/video/BV1BJ4m1T7Su · UP 主: 海叔叔的家庭料理
本页: https://bilifood.com/r/bv1bj4m1t7su-0