蒜蓉上海青

做法 · 点图跳到视频里这一步（B站）

1. ▶ 0:01–0:15

   1上海青一把，择洗干净，放入盆中

2. ▶ 0:15–0:24

   2大蒜三四瓣，拍碎切成末

3. ▶ 0:24–0:37

   3锅中烧水，加入少许食用油，水开后下入上海青焯烫⏱二十秒，捞出控水

4. ▶ 0:37–0:45

   4锅中烧油，油热后下入蒜末炒香

5. ▶ 0:45–0:50

   5下入上海青，🔥大火快速翻炒⏱十五秒

6. ▶ 0:50–0:53

   6加入半勺盐、半勺鸡精调味

7. ▶ 0:53–1:02

   7再次快速翻炒⏱十五秒即可出锅