肥牛乌冬面

做法 · 点图跳到视频里这一步（B站）

1. ▶ 0:12–0:30

   1半个白洋葱切丝，半个黄彩椒切丝，半个红彩椒切丝，放入盘子中备用

2. ▶ 0:30–0:49

   2锅中倒入适量清水，点火，水开后放入200g乌冬面煮⏱2分钟左右

3. ▶ 0:49–0:57

   3捞出乌冬面倒入清水中备用

4. ▶ 0:57–1:17

   4另起锅倒入适量🧂油，放入150g肥牛片两面煎香，翻拌夹出放入盘子中备用

5. ▶ 1:17–1:47

   5留底油倒入白洋葱和红黄彩椒炒软

6. ▶ 1:47–2:10

   6捞出乌冬面放入锅中，倒入3勺日式酱油、2勺味淋、1勺清酒、50ml清水，再放入煎香的肥牛，翻拌均匀

7. ▶ 2:10–2:47

   7夹出装盘，中间盖入一颗无菌蛋黄，再撒入少许木鱼花和海苔碎，最后撒入少许葱花