# 鱼香鸡蛋

鸡蛋、青红椒、木耳丝 · B 站视频自动提取，未经人工编辑

鱼香鸡蛋 · 中等

## 主料

- 鸡蛋 三个
- 青红椒
- 木耳丝

## 调料

- 生抽
- 老抽
- 陈醋
- 蚝油
- 白糖
- 淀粉
- 葱
- 蒜
- 豆瓣酱 一勺

## 做法

1. 碗中加生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉、长江水搅拌均匀备用
2. 油热倒入三个鸡蛋液快速划散，炒熟盛出备用
3. 锅留底油，爆香葱蒜
4. 加一勺豆瓣酱炒出红油
5. 放青红椒、木耳丝，开大火翻炒至断生
6. 倒入鸡蛋，淋入提前调好的料汁，最后大火翻炒几下入味即可

## 出处

原视频: https://www.bilibili.com/video/BV1dwUeYJEre · UP 主: 美食爱好者小李子
本页: https://bilifood.com/r/bv1dwueyjere-8