# 奶油柠檬鳕鱼

鳕鱼、洋葱、大蒜 · 30 分钟 · B 站视频自动提取，未经人工编辑

奶油柠檬鳕鱼 · 30 分钟 · 中等 · 烤箱

## 主料

- 鳕鱼
- 洋葱
- 大蒜

## 调料

- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油
- 干白
- 百里香
- 黄油 一大块
- 柠檬汁
- 海盐

## 做法

1. 把鱼肉解冻擦干，加入盐、黑胡椒和橄榄油抓匀，腌制20分钟
2. 不锈钢锅大火热锅后放冷油，将鱼皮朝下放入锅中煎制（或用不粘锅）
3. 将鱼每一面都煎至金黄色，取出用锡纸包住，静置十分钟
4. 不要洗锅，加入洋葱、大蒜、干白和百里香
5. 加入一大块黄油，一直搅拌到颜色均匀、质地浓稠
6. 加入柠檬汁和海盐调味，关火，用锅子余温加热即可
7. 如果懒得静置，可将厚鱼肉放入烤箱，120度烤10到15分钟

## UP 的诀窍

- 「没有做好这个动作啊」
- 「没有做好这个动作啊就会容易粘粘」
- 「这时候要把火关掉」

## 出处

原视频: https://www.bilibili.com/video/BV1MB4y1X7bs · UP 主: Hey-Jrake
本页: https://bilifood.com/r/bv1mb4y1x7bs-0