# 玉米小饼

玉米面、白面、鸡蛋 · 40 分钟 · B 站视频自动提取，未经人工编辑

玉米小饼 · 40 分钟 · 简单

## 主料

- 玉米面 200克
- 白面 100克
- 鸡蛋 三个
- 牛奶 半瓶

## 调料

- 酵母粉 3克
- 白糖 30克
- 熟油 一勺

## 做法

1. 碗中加入两碗玉米面（200克）、100克白面、3克酵母粉、30克白糖，打入三个鸡蛋搅匀打散
2. 倒入提前调好的玉米面中，再倒入一碗温水、半瓶牛奶，搅拌成没有疙瘩的面糊
3. 放一勺熟油，扣上盖子醒发30分钟
4. 醒发好的面糊搅拌排气，用勺子把面糊倒入平底锅中
5. 全程开小火烙，一面烙熟翻另一面，小饼烙好即可

## UP 的诀窍

- 「全程开小火烙一面烙熟」
- 「因勺子抬得越高」
- 「这小饼烙出来就越圆」

## 出处

原视频: https://www.bilibili.com/video/BV1MwPueMEuv · UP 主: 欣欣美食日记
本页: https://bilifood.com/r/bv1mwpuemeuv-4