# 东河肉饼

面粉、肉馅 · 1 小时 10 分钟 · B 站视频自动提取，未经人工编辑

东河肉饼 · 1 小时 10 分钟 · 中等

## 主料

- 面粉 300克
- 肉馅

## 调料

- 盐 一点
- 鸡精
- 13香
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 小葱花 一把
- 食用油 点

## 做法

1. 300克普通面粉加一点盐增加筋性，加入200克温水和面，揉成光滑细腻的面团
2. 切成14的小面剂，全部团圆，喷上点食用油，盖上保鲜膜醒面一个小时以上
3. 肉馅里加盐、鸡精、13香、生抽、老抽、蚝油，再加一把小葱花，用热油浇香
4. 醒好的面按成饺子皮，放上肉馅，再盖上一层皮，边缘捏紧，先横着抻再竖着抻
5. 放入提前预热的电饼铛里，翻个面就可以出锅

## UP 的诀窍

- 「这一步可以放心大胆的抻」
- 「只要面醒的到位」
- 「怎么抻都不会破」

## 出处

原视频: https://www.bilibili.com/video/BV1MwPueMEuv · UP 主: 欣欣美食日记
本页: https://bilifood.com/r/bv1mwpuemeuv-5