# 生蚝蒸鸡蛋

生蚝、鸡蛋 · 20 分钟 · B 站视频自动提取，未经人工编辑

生蚝蒸鸡蛋 · 20 分钟 · 中等

## 主料

- 生蚝
- 鸡蛋 两个

## 调料

- 盐
- 生粉
- 蒜蓉酱
- 葱丝
- 油

## 做法

1. 生蚝用盐和生粉轻轻揉搓，去除表面黑粘液，洗净
2. 生蚝放入碗中，上锅蒸5分钟
3. 取出蒸好的生蚝，保留碗底汤汁，打入两个鸡蛋
4. 倒入约一倍开水，加盐搅拌均匀，撇去浮沫
5. 大火上锅蒸12分钟
6. 蒸蛋上铺生蚝，淋蒜蓉酱，放葱丝，热油激发香味

## UP 的诀窍

- 「底下的汤可别倒掉哦」
- 「蒸出来光滑的重点」

## 出处

原视频: https://www.bilibili.com/video/BV1vEFxedEQM · UP 主: 小罗一餐不超10元
本页: https://bilifood.com/r/bv1vefxedeqm-1