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南瓜饼汤圆麻球面团

4 步

UP 面点师老莫看原视频

主料

  • 糯米粉500克500克

调料

  • 水260克或南瓜泥260克260克
  • 色拉油或猪油20克20克
  • 白糖80克80克

做法 · 点图跳到视频里这一步（B站）

  1. 第 1 步：准备糯米粉500克，加入白糖80克、色拉▶ 5:12–5:20

    1准备，加入白糖80克、色拉油或猪油20克。

  2. 第 2 步：水准备260克，或用南瓜泥260克（南瓜▶ 5:20–5:38

    2水准备260克，或用南瓜泥260克（南瓜泥要带点水）。

  3. 第 3 步：用开水烫面，和成面团。▶ 5:38–5:43

    3用开水烫面，和成面团。

  4. 第 4 步：开水烫面做出来炸后外壳脆且不易塌，冷水容▶ 5:43–6:06

    4开水烫面做出来炸后外壳脆且不易塌，冷水容易爆开。

UP 的诀窍字幕原话

  • 「用开水烫面做出来」5:42
  • 「它的外壳就会比较脆」5:45
  • 「如果用冷水来和面咱们炸的时候容易爆开」5:48

接下来

这个视频的其他菜

  • 面食
  • 甜品
  • 南瓜饼
  • 汤圆
  • 麻球

来源视频：全网最全面食和面配方，一个视频学会十种面食，不用问度娘了 · UP 面点师老莫 · BV1vM4y1f7hS

菜谱由 AI 从视频整理，用量和步骤以视频为准 ·