# 鸡蛋饼

鸡蛋、温牛奶、中筋面粉 · B 站视频自动提取，未经人工编辑

鸡蛋饼 · 简单 · 烤箱

## 主料

- 鸡蛋
- 温牛奶
- 中筋面粉
- 葱花 一些
- 辣椒碎 一点
- 黑芝麻

## 调料

- 盐
- 油

## 做法

1. 打入鸡蛋，如果鸡蛋没有失温，就在温水里泡一会儿
2. 倒入温牛奶（牛奶在微波炉里打一分钟），加入中筋面粉和盐
3. 用手动打蛋机搅拌均匀
4. 准备葱花，喜欢吃辣的再切一点辣椒碎，倒入蛋液里搅拌均匀，顺便把盆子上的干面粉刮进来搅一搅
5. 铸铁锅烧热后调小火，倒油，紧接着倒入蛋液
6. 撒上黑芝麻，直接进提前预热好的烤箱

## UP 的诀窍

- 「把锅烧热之后火调小」
- 「烤箱一定要提前预热好」

## 出处

原视频: https://www.bilibili.com/video/BV1VW41147P1 · UP 主: 小高姐的魔法调料
本页: https://bilifood.com/r/bv1vw41147p1-0