# 青椒炒肉

螺丝椒、五花肉 · 15 分钟 · B 站视频自动提取，未经人工编辑

青椒炒肉 · 15 分钟 · 中等

## 主料

- 螺丝椒
- 五花肉

## 调料

- 盐 少许
- 姜
- 蒜
- 老干妈 一勺
- 老抽 少许
- 生抽 一勺
- 蚝油 适量

## 做法

1. 洗净的螺丝椒用刀拍扁，切成小段
2. 沿着锅边撒少许盐，倒入辣椒，用铲子按压边炒至断生备用
3. 锅内少许油，放入五花肉炒出多余油脂
4. 放入姜蒜、一勺老干妈、少许老抽煸炒几下
5. 倒入辣椒，调料放勺生抽、适量蚝油，大火翻炒均匀即可

## UP 的诀窍

- 「很多人都不知道青椒炒肉是先炒青椒」
- 「今天就把这些小技巧分享给你」

## 出处

原视频: https://www.bilibili.com/video/BV1WGGtzwEaR · UP 主: 卓师傅教做菜
本页: https://bilifood.com/r/bv1wggtzwear-9