# 盐葱酱

洋葱、小葱、蒜末 · 5 分钟 · B 站视频自动提取，未经人工编辑

盐葱酱 · 5 分钟 · 简单

## 主料

- 洋葱 一点
- 小葱 一点
- 蒜末

## 调料

- 辣椒面 一点
- 辣椒粉
- 白芝麻
- 油
- 白砂糖
- 生抽
- 陈醋 一点点

## 做法

1. 切一点洋葱，再切点小葱，还有蒜末，这三个尽量切得细一点
2. 如果喜欢吃辣，就加入一点辣椒面、辣椒粉还有白芝麻
3. 油泼的重点就是分两次，这样子油温可以一直保持在高点，更能够激发食材的香味
4. 继续加入白砂糖、生抽，还有一点点的陈醋，或是任何你在家里方便找到的调料

## UP 的诀窍

- 「你唯一需要做的事情就是每20分钟打开锅盖」
- 「如果快要烧干了就翻面等待的过程呢」
- 「如果你听到锅子已经有明显的滋滋声那就代表水分已经完全挥发」

## 出处

原视频: https://www.bilibili.com/video/BV1wT421r7JC · UP 主: Hey-Jrake
本页: https://bilifood.com/r/bv1wt421r7jc-1