# 煎蛋清汤面

鸡蛋、面条 · B 站视频自动提取，未经人工编辑

煎蛋清汤面 · 简单

## 主料

- 鸡蛋
- 面条 一把

## 调料

- 油
- 盐 点
- 葱花 点
- 猪油 点
- 生抽 一点
- 鸡精

## 做法

1. 锅烧热后倒油，撒点盐，把鸡蛋放下去，用小火煎。
2. 鸡蛋下锅后不要动它，等一面金黄了再翻面。
3. 两面金黄后盛出鸡蛋，不用洗锅。
4. 锅里直接加开水，拿一把面煮下去，面不用动它。
5. 准备一个大碗，放葱花、猪油、生抽、盐和鸡精，不加醋。
6. 碗里直接加开水（也可以用煮面汤，但会浑浊）。
7. 面煮软后捞到碗里，整理一下，放上煎好的鸡蛋即可。

## UP 的诀窍

- 「一定要用小火去煎」
- 「鸡蛋翻下去之后一定不要动它」
- 「今天这个不要加醋啊」

## 出处

原视频: https://www.bilibili.com/video/BV1ytaq6hEgx · UP 主: 小青美食日记
本页: https://bilifood.com/r/bv1ytaq6hegx-0