肉末土豆饭

做法 · 点图跳到视频里这一步（B站）

1. ▶ 0:03–0:09

   1土豆切小丁，起锅烧油，油热下入猪肉末

2. ▶ 0:09–0:13

   2持续翻炒至肉末变色，在锅中加入葱蒜末、1勺豆瓣酱、1勺料酒

3. ▶ 0:13–0:13

   3翻炒出香味，加入土豆翻炒均匀

4. ▶ 0:13–0:20

   4倒入调制好的料汁（1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、少许盐、1碗清水）

5. ▶ 0:20–0:20

   5扣盖🔥小火焖煮⏱12分钟

6. ▶ 0:20–0:27

   6开盖加入切好的青红椒，汤汁不够浓稠可以加点🧂淀粉水，🔥大火收浓汤汁

7. ▶ 0:27–0:30

   7将做好的肉末土豆盖在米饭上

8. ▶ 0:30–0:35

   8搅拌均匀即可食用