蒜香酱油烧牡蛎

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1. ▶ 0:07–0:12

   1在清水里加入🧂盐，搅拌均匀，放入牡蛎，轻轻搅动洗出杂质

2. ▶ 0:12–0:16

   2用厨房纸吸干牡蛎肉上的水分

3. ▶ 0:16–0:20

   3将🧂清酒、🧂味淋、🧂生抽倒入碗中制成调味汁

4. ▶ 0:20–0:25

   4大蒜切成薄片，将蒜片用🧂油煎成金黄色，煎好的蒜片取出待用

5. ▶ 0:25–0:29

   5在牡蛎上薄薄地蘸一层低筋粉，掸掉多余的面粉

6. ▶ 0:29–0:35

   6在平底锅里倒入刚才煎过大蒜的蒜🧂油，开🔥小火，放进裹了粉的牡蛎肉

7. ▶ 0:35–0:40

   7转到🔥中火烧牡蛎，等一底面变焦香了就翻一次面，注意不需要来回翻

8. ▶ 0:40–1:01

   8倒入调好的调味汁，放入🧂黄油，🧂黄油融化入味后即可出锅，将煎好的牡蛎装盘，并浇上锅中剩余的酱汁，撒上适量的🧂黑胡椒碎，放上之前煎好的炸蒜片进行点缀