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青椒炒肉

15 分钟中等5 步

UP 卓师傅教做菜看原视频

调料

盐姜蒜老干妈老抽生抽蚝油

没写用量的，视频里是适量或没说，以视频为准

做法 · 点图跳到视频里这一步（B站）

  1. 第 1 步：洗净的螺丝椒用刀拍扁，切成小段▶ 5:36–5:39

    1洗净的用刀拍扁，切成小段

  2. 第 2 步：沿着锅边撒少许盐，倒入辣椒，用铲子按压边▶ 5:39–5:46

    2沿着锅边撒少许盐，倒入辣椒，用铲子按压边炒至断生备用

  3. 第 3 步：锅内少许油，放入五花肉炒出多余油脂▶ 5:46–5:51

    3锅内少许油，放入炒出多余油脂

  4. 第 4 步：放入姜蒜、一勺老干妈、少许老抽煸炒几下▶ 5:51–5:51

    4放入姜蒜、一勺老干妈、少许老抽煸炒几下

  5. 第 5 步：倒入辣椒，调料放勺生抽、适量蚝油，大火翻▶ 5:51–8:58

    5倒入辣椒，调料放勺生抽、适量蚝油，大火翻炒均匀即可

UP 的诀窍字幕原话

  • 「很多人都不知道青椒炒肉是先炒青椒」5:33
  • 「今天就把这些小技巧分享给你」5:37

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来源视频：适合新手做的，十五道家常下饭菜 · UP 卓师傅教做菜 · BV1WGGtzwEaR

菜谱由 AI 从视频整理，用量和步骤以视频为准 ·