风味鸡翅

做法 · 点图跳到视频里这一步（B站）

1. ▶ 0:18–0:28

   1鸡翅洗净，擦干水分，在鸡翅里面划两刀，更入味也更容易熟。

2. ▶ 0:28–0:39

   2腌制鸡翅：加入葱段、姜片、生抽两勺、老抽一丢丢、盐焗鸡粉一勺、蚝油小半勺、一点点油，抓匀腌制⏱20-30分钟。

3. ▶ 0:39–0:47

   3五六瓣大蒜去皮，一个洋葱一切四。

4. ▶ 0:47–0:52

   4🧂油热下鸡翅，全程🔥中小火，煎至金黄翻面，全程约⏱7分钟。

5. ▶ 0:52–1:00

   5砂锅里倒一点油，🔥小火炒香洋葱和大蒜。

6. ▶ 1:00–1:05

   6铺好鸡翅，淋上多余的腌料。

7. ▶ 1:05–1:11

   7锅边淋一点米酒或料酒，🔥中小火焖⏱3-5分钟。

8. ▶ 1:11–1:24

   8开盖，放入香菜即可。