蒜香黄油虾

做法 · 点图跳到视频里这一步（B站）

1. ▶ 0:21–0:42

   1用刀从虾的中间劈开，一直延伸到虾尾但不要切断，然后展开用刀面把虾压平，顺便把虾线处理干净

2. ▶ 0:42–0:52

   2给虾调味：撒上现磨黑胡椒和盐，让虾有个底味，腌制⏱10分钟

3. ▶ 0:52–1:09

   3准备一把蒜切成蒜末，半个白洋葱切成细丁

4. ▶ 1:09–1:35

   4锅里放一大块🧂黄油，慢慢融化后放入🧂蒜末和洋葱，🔥中小火慢炒，让🧂黄油和葱蒜香味融合，炒到起大泡泡后泡沫褪去、🧂蒜末变得金黄，🧂黄油蒜蓉酱就炒好了

5. ▶ 1:35–1:51

   5另拿一只锅放一点点🧂油，将虾背朝下平铺在锅底，在每只虾上放一点🧂黄油蒜蓉酱，让虾全部浸在🧂黄油里

6. ▶ 1:51–1:59

   6盖上盖子，🔥小火煎⏱3分钟，保证上下均匀受热

7. ▶ 1:59–2:45

   7出锅后撒点🧂欧芹，再挤点🧂柠檬汁即可