俄式鸡蛋煎饼

做法 · 点图跳到视频里这一步（B站）

1. ▶ 0:08–0:18

   1往碗里打入3个鸡蛋，加入1茶勺盐、1大汤勺糖

2. ▶ 0:18–0:25

   2用打蛋器将鸡蛋与调料搅拌均匀

3. ▶ 0:25–0:31

   3倒入500毫升牛奶并搅拌

4. ▶ 0:31–0:41

   4筛入200克面粉并搅拌均匀

5. ▶ 0:41–0:56

   5在面糊中倒入100毫升番茄汁，加入50克切碎的洋葱末，用打蛋器充分搅拌均匀

6. ▶ 0:56–1:13

   6在平底锅中舀一勺面糊摊平煎制，同时在另一个平底锅中打入一个鸡蛋单面煎制

7. ▶ 1:13–1:25

   7将煎饼翻面，在表面均匀撒上奶酪碎，铺上一片圆形火腿，再放上煎好的太阳蛋

8. ▶ 1:25–1:42

   8用铲子将煎饼四边向内折叠包裹住煎蛋呈正方形，出锅装盘，撒上香草碎点缀