肉沫鸡蛋（家常烧鸡蛋）

做法 · 点图跳到视频里这一步（B站）

1. ▶ 0:05–0:09

   1把小葱切成段。

2. ▶ 0:09–0:14

   2碗中加一勺生抽、一点点老抽、盐和鸡精、半勺白糖、一勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用。

3. ▶ 0:14–0:25

   3空碗中打入六个鸡蛋，加几滴🧂白醋去腥，用筷子搅匀打散。

4. ▶ 0:25–0:29

   4锅中油热，倒入鸡蛋液，轻轻推动鸡蛋，把鸡蛋炒熟盛出备用。

5. ▶ 0:29–0:33

   5锅留底油，下肉末，把肉末炒熟炒散。

6. ▶ 0:33–0:47

   6放入炒好的鸡蛋，再倒上调好的料汁，🔥大火翻炒至汤汁浓稠即可。