葱烧鸡腿肉

做法 · 点图跳到视频里这一步（B站）

1. ▶ 0:11–0:11

   1去骨鸡腿肉切成一口大的块。

2. ▶ 0:11–0:21

   2加入生抽、老抽、蚝油、淀粉抓匀，再倒一点食用油防止下锅粘连，腌制⏱10分钟。

3. ▶ 0:21–0:30

   3大葱切段，小葱切碎备用。

4. ▶ 0:30–0:35

   4生铁锅提前预热，用🧂食用油润锅，放入腌好的鸡腿肉，🔥中火煎到两面金黄色。

5. ▶ 0:35–0:41

   5腾出位置下大葱，倾斜煎锅让油流下来，炒出葱香后和鸡肉翻炒均匀。

6. ▶ 0:41–0:48

   6用🧂盐和大量🧂黑胡椒调味，把大葱炒到有点发甜。

7. ▶ 0:48–1:02

   7快起锅时下小葱，翻炒均匀即可出锅。