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鱼香鸡蛋

6 步

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主料

调料

生抽老抽陈醋蚝油白糖淀粉葱蒜豆瓣酱

没写用量的，视频里是适量或没说，以视频为准

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  1. 第 1 步：碗中加生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉▶ 4:10–4:18

    1碗中加生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉、长江水搅拌均匀备用

  2. 第 2 步：油热倒入三个鸡蛋液快速划散，炒熟盛出备用▶ 4:18–4:23

    2油热倒入三个液快速划散，炒熟盛出备用

  3. 第 3 步：锅留底油，爆香葱蒜▶ 4:23–4:27

    3锅留底油，爆香葱蒜

  4. 第 4 步：加一勺豆瓣酱炒出红油▶ 4:27–4:31

    4加一勺豆瓣酱炒出红油

  5. 第 5 步：放青红椒、木耳丝，开大火翻炒至断生▶ 4:31–4:31

    5放、，开大火翻炒至断生

  6. 第 6 步：倒入鸡蛋，淋入提前调好的料汁，最后大火翻▶ 4:31–6:55

    6倒入，淋入提前调好的料汁，最后大火翻炒几下入味即可

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来源视频：12道家庭小炒菜 · UP 美食爱好者小李子 · BV1dwUeYJEre

菜谱由 AI 从视频整理，用量和步骤以视频为准 ·