东河肉饼

做法 · 点图跳到视频里这一步（B站）

1. ▶ 4:02–4:06

   1300克普通面粉加一点盐增加筋性，加入200克温水和面，揉成光滑细腻的面团

2. ▶ 4:06–4:12

   2切成14的小面剂，全部团圆，喷上点🧂食用油，盖上保鲜膜醒面⏱一个小时以上

3. ▶ 4:12–4:23

   3肉馅里加盐、鸡精、13香、生抽、老抽、蚝油，再加一把小葱花，用热油浇香

4. ▶ 4:23–4:33

   4醒好的面按成饺子皮，放上肉馅，再盖上一层皮，边缘捏紧，先横着抻再竖着抻

5. ▶ 4:33–11:15

   5放入提前预热的电饼铛里，翻个面就可以出锅